米麹は義姉の手作り。
お米を蒸して発酵させたりと、結構面倒なんだとか。
それをいただきました。
私がやることは、米麹200ｇに塩60ｇと水200ccを加えて、
常温に置いて毎日かき混ぜるだけ。
1週間続けて完成。
あとは冷蔵庫で保存です。
二日目。
塩はこちらを使いました。
この塩も爺の実家の義姉からいただきました。
この塩、とってもいい味なんですよ。
これがなくなると、スーパーで買いますけど(^^;
250ｇ入りで600円はするんです。
でも、塩にはこだわりたいので(^^;
さて、テストも終わりお弁当はじまりはじまり。
