オーブンで焼く本格チャーシュー もつ煮も作りました。 私はこの中に鶏もも肉も入れます。 大根 人参 こんにゃく ねぎ 白モツ 鶏モモ肉をいれて１時間半ほど弱火でコトコト。 白モツは二回、鶏もも肉は１回煮こぼしました。 冷めても脂はほとんど固まってい…

聖護院蕪を切って塩をふります。 しばらくしたら水気を切って 麺つゆ ポン酢 ごま油に漬け込みました。 彩りに人参もプラス。 夕方散歩は久慈川の堤です。 風もなく歩いていても寒くありません。 東海第二原発の防潮堤工事をしています。そのために掘り起こ…